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禅茶一味,品悟人生

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禅茶一味,品悟人生

茶,翠叶,琼花。含玉露,沐朝霞。芬芳馥郁,色味俱佳。淡雅蕴清绝,素锦织罗纱。吸天地之灵气,集日月之精华。古今多少风雅事,茗香袅袅话桑麻。

文人品茶,追求的是风雅;佛家品茶,品味的是清淡;道家品茶,品味的是自然;儒家品茶,追求的是和谐;而平常百姓,品味的是生活,追求的是健康。

中国是茶的故乡,茶文化的历史渊远流长。茶圣陆羽所著的《茶经》云:“茶者, 发乎神农氏, 起于鲁周公。” 传说,距今三千多年前,有一位神农氏,立誓尝遍百草,然后制成草药,用以解除百姓患病之苦,一天,神农氏进山采药,于中午时分,感觉口渴,便四处寻找水源。忽然一片树叶飘到眼前,拾起一看,颜色清绿可爱,还有一股清香扑鼻而来。便伸出舌头舔了舔,感觉异常苦涩,神农氏认定这是一种止渴提神的药,也就是这种药,衍生出后来品类繁多的茶叶家族和博大精深的茶文化。

世界上现在有150多个国家,超过20亿人饮茶。茶文化已经超越了国家,种族和地域的界限,成为全人类共同的精神财富之一。

翻开历史斑驳的书卷,一幕幕感人的画面呈现在眼前,当年中美建交,美国总统尼克松来华访问,毛泽东赠送尼克松四两大红袍作为国礼,尼克松嫌礼品太轻而心有不悦,周恩来看到尼克松不悦的神情,微笑着解释说:“总统先生,我们把半壁江山都送给你了。”尼克松听完感到迷惑不解,周恩来便进一步解释说:“大红袍在中国的产量极少,真正的大红袍一年的产量只有八两,今天就送给你四两,这不是送给你半壁江山吗?”尼克松闻听此言,顿时眉开眼笑。茶叶把中国的历史、文化甚至外交都紧密地融合在了一起,所以中国的茶文化才会经久不衰。

来到加拿大才知道,原来很多西方人也喜欢饮茶,尤其喜欢红茶,还有来自香港的同事,有喝下午茶的习惯,他们喜欢喝茶,主要是受到英国的影响,因为英国人有喝早茶和下午茶的习惯。公司楼下有一个咖啡店,以咖啡为主,也有茶叶,是纸袋包装,将茶包置入热水杯中即可,方便快捷,而不像中国用茶壶冲泡。

闲暇之余,和朋友一起去过几次日本饭店和西餐馆吃饭,也去过中国饭店,不同国家风格的饭店,除了主餐有明显区别之外,就是饮品的不同。在日本饭店,服务员会为客人提供玄米茶,这是一种日本特色的绿茶,是在绿茶中掺入了炒熟的玄米,冲泡时,玄米的香气携带着茶的清香在空气中弥漫,芳香扑鼻,伴随着餐厅舒缓的音乐,让人顿觉心旷神怡。而西餐馆则提供的是冷饮和果汁,还有葡萄酒,啤酒,鸡尾酒等等。中国的饭店,提供的是热茶,记得上次和朋友去时,服务员首先问要哪种茶,稍过片刻,网名wangming.zuowenzhang.com,服务员提着两个白瓷壶过来,放置于桌子中央,一个是装着冲好的茶,另一个壶是装着开水,还是中国饭店想的周到。记得那次去时天正下着大雪,一位长相甜美的服务员对我说,你把手放到茶壶旁,就不感觉冷了,她的话让我感觉心里很温暖。

喜欢喝茶由来已久,记得小时候,家里有一个精致的容器用来盛放茶叶,有一套精美的茶具用来喝茶,还有两个热水瓶盛装开水。父母喜欢喝茶,无论是春夏秋冬,母亲都要烧开水把热水瓶灌满,想喝茶时,随时冲泡,他们每天都要喝茶,从不间断,所以从小跟着父母一起喝茶,渐渐就养成了喝茶的习惯。来到加拿大之初,偶尔会去咖啡店喝咖啡,加些牛奶和蜂蜜,当时感觉很是惬意。随着时间的推移,渐渐地对咖啡淡漠了,依然对茶如初般情有独钟,每天早晚都要喝茶。这也许就是一种习惯,就如我的一个容貌秀丽的白人同事,她每天至少要喝三四杯咖啡,自己还念叨咖啡喝太多不好。其实,从健康的角度,咖啡不宜多喝,而茶却不受限制。

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